Przejdź do głównej treści
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Koszyk

Pulpety drobiowe na wstęgach z cukinii i marchewki podane z brązowym ryżem

Pomysł na smaczny i zdrowy obiad - wczoraj testowany - wyszło pycha. Zdjęcie w tym sztucznym świetle słabe, ale uwierzcie, że na żywo wyglądało o niebo lepiej.
 

 

Pulpety drobiowe na wstęgach z cukinii i marchewki podane z brązowym ryżem

Pulpety drobiowe na wstęgach z cukinii i marchewki podane z brązowym ryżem.

Pomysł na smaczny i zdrowy obiad - wczoraj testowany - wyszło pycha. Zdjęcie w tym sztucznym świetle słabe, ale uwierzcie, że na żywo wyglądało o niebo lepiej 
 
Składniki:
  • 500 g mielonego mięsa z kurczaka lub indyka
  • 3 duże marchewki
  • 1 cukinia
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki sezamu
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • kawałek imbiru
  • 1 jajko
  • 2 łyżki otrębów
  • oliwa z oliwek
  • sól, pieprz (z soli możemy zrezygnować lub użyć jej bardzo mało, bo słony jest już sos sojowy)
  • ryż brązowy
Mięso mieszamy z otrębami, 2 łyżkami sosu sojowego i jajkiem. Dodajemy sezam, 2 ząbki czosnku, starty imbir, solimy i pieprzymy. Formujemy małe pulpeciki i smażymy na oliwie z oliwek. Marchew i cukinię tniemy na wstęgi - najlepiej obieraczką do warzyw i podsmażamy na patelni z dodatkiem 1 ząbka czosnku, 1 łyżki sosu sojowego i resztą sezamu - oczywiście także możemy trochę posolić i dodać pieprz. Warzywa jedynie lekko podsmażamy, żeby nie były za miękkie. W między czasie gotujemy ryż. Na talerze wykładamy kilka łyżek ryżu, na nim układamy wstęgi z warzyw a na samej górze pulpety. Przygotowanie powinno zająć nie więcej niż 30 minut. Z podanej ilości składników wyjdą 2 solidne porcje, po około 600 kcal każda. Smacznego!

Powiązane wpisy

Sprawdź, co jeszcze warto przeczytać
  • Jak odłączyć się zawodowo w święta i naprawdę odpocząć?

    W codziennym pędzie łatwo zapomnieć, jak istotny jest odpoczynek. Jeśli zauważasz u siebie potrzebę wzięcia głębokiego oddechu i odłączenia od zawodowych obowiązków, to znak, że Twoje ciało i umysł wołają o uwagę. Święta to doskonała okazja, by spróbować zrobić to w praktyce. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci w pełni wykorzystać ten czas i odzyskać równowagę.

    Czytaj całość
  • Czy grillowanie może być zdrowe?

    Jakie plany na majówkę? Część z Was ma ogródki lub działki i tylko czeka na piękne słońce, by rozpalić grilla i wrzucić coś na ruszt. Warto pamiętać, że grillować można także w domu na patelni grillowej lub w piekarniku i tutaj nie ważne czy na zewnątrz będzie słońce czy deszcz.

    Czytaj całość
  • Dieta w insulinooporności

    Insulinooporność, polegająca na uniewrażliwieniu naszych tkanek na działanie insuliny, dotyka coraz większej liczby osób. Najczęściej leczenie polega na stosowaniu diety złożonej z produktów o niskim indeksie glikemicznym oraz podawaniu leków hipoglikemicznych, jak Metformina. Warto jednak bliżej przyjrzeć się metodzie radzenia sobie z tym problemem opierającej się głównie na diecie  i odpowiedniej strategii żywieniowej, które mają na celu przywrócenie tkankom wrażliwości na insulinę. 

    Czytaj całość
  • Acerola - co to jest i dlaczego warto?

    Ostatni raz chorowałam w roku 2019. Biegam na zewnątrz nawet przy bardzo niskiej temperaturze, również w czasie dużych mrozów, i kilka razy zdarzyło mi się przemarznąć. Czułam, że następnego dnia mogę obudzić się z przeziębieniem. W takich słabszych momentach wypijam dodatkową porcję soku z aceroli - już kilka razy udało mi się w ten sposób uniknąć przeziębienia. Oczywiście sok w niewielkich ilościach piję codziennie, a większą dawkę funduję sobie, gdy czuję, że coś mnie może próbować rozłożyć.

    Czytaj całość
  • Pączki pieczone z bananem

    Hej, hej, jak tam Tłusty Czwartek u Was? Ja planuję zjeść dwa normalne pączki i po prostu je spalić - jeden trening już zrobiony a po południu wybieram się na #PączkoBieg, więc pewnie uda się dziś spalić akurat tyle kcal, ile będą miały dodatkowe słodkości. Jeśli jednak wolicie zamiast kupnych przygotować swoje własne pączki podaję przepis na pączki pieczone z bananem.

    Czytaj całość
  • Pizza w wersji fit

    Ten tydzień będzie ciężki - dzisiaj Dzień Pizzy a w czwartek święto pączków i faworków. Jak tu nie przytyć za bardzo? Jeśli chodzi o pizzę, to polecam znacznie mniej kaloryczną alternatywę - zamiast tradycyjnego ciasta z mąki pszennej jako spodu używamy po prostu placka orkiszowo-owsianego. Można kupić gotowe tortille orkiszowo-owsiane (ja tak zrobiłam w weekend z braku czasu) lub przygotować ciasto samemu.

    Czytaj całość
  • Ciasto marchewkowe

    Wczoraj Dzień Naleśników, a dzisiaj Dzień Ciasta Marchewkowego. Mam dla Was zdrowy przepis na ten przysmak - może w weekend uda mi się upiec, bo dzisiaj to na pewno nie dam rady.
    Czytaj całość
  • Camembert zapiekany w boczku

    Jeszcze z czasów odchudzania został mi zwyczaj jedzenia śniadań białko-tłuszczowych, które dają energię i poczucie sytości na długie godziny.
    Jednym z moich ulubionych jest ser camembert zapiekany w boczku podany z jakimś warzywem.
    Czytaj całość