Zdrowsza wersja Nutelli

Dzisiaj wypada Dzień Nutelli i chociaż nie polecam tej gotowej, dostępnej w sklepach, to czasem coś słodkiego można wrzucić. Jak zrobić domową, zdrowszą wersję nutelli?

 

Można na przykład ze śliwek. Bierzemy 1 kg śliwek węgierek, 80 g kakao, 1/2 szklanki erytrytolu. Wypestkowane śliwki wkładamy do garnka razem z kakao i erytrytolem i podsmażamy, tak żeby śliwki puściły soczek a erytrytol się rozpuścił. Następnie blendujemy całość na gładką masę i gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia. Przekładamy do słoików i gotowe.

 

Druga wersja zakłada użycie orzechów laskowych (około 250 g), 1/4 szklanki kakao, 2 łyżek erytrytolu, pół szklanki mleka lub napoju roślinnego oraz szczypty wanilii i soli. Orzechy podpiekamy przez kilka minut w piekarniku ustawionym na około 200 stopni, potem mielimy na masę, a następnie dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Pakujemy do słoiczka, naklejamy odpowiednią naklejkę i liczymy, że nikt się nie zorientuje, że to nie oryginał.