Przejdź do głównej treści
Koszyk

Polędwica wieprzowa z kaszą gryczaną

Przepis na fajne danie obiadowe, które można przygotować w większej ilości i podzielić na 6 porcji.

Polędwica wieprzowa z kaszą gryczaną

Polędwica wieprzowa z kaszą gryczaną

Przepis na fajne danie obiadowe, które można przygotować w większej ilości i podzielić na 6 porcji.

Składniki:
  • Polędwica wieprzowa - 400 g
  • Kasza gryczana - 200 g
  • Pieczarki - 5 sztuk
  • Fasolka szparagowa żółta - 200 g
  • Cebula - 1 sztuka
  • Olej rzepakowy - 1 łyżka
     
  • Rozmaryn suszony - 1 łyżeczka
  • Tymianek suszony - 1 łyżeczka
  • Sól - szczypta
  • Pieprz czarny - szczypta
  • Papryka słodka w proszku - 1 łyżeczka
  • Koperek - 20 g
Przygotowanie
 
Kaszę gotuj o 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu. Cebulę posiekaj i delikatnie obsmaż na patelni. Mięso pokój na małe kawałki i także delikatnie obsmaż na patelni - 2-3 minuty. Fasolkę ugotuj al dente. Pieczarki pokrój w kostkę. Wymieszaj wszystko w naczyniu żaroodpornym, dodaj przyprawy oraz zioła i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut. Na koniec posyp gotowe danie koperkiem. Danie można podzielić na 6 porcji.
 
Wartości odżywcze
 
Całość:
- 1374 kcal
- 180 g węglowodany
- 116 g - białko
- 27 g tłuszcze
 
Porcja:
- 230 kcal
- 30 g węglowodany
- 19 g białko
- 4,6 g tłuszcze
 
Smacznego! 

Powiązane wpisy

Sprawdź, co jeszcze warto przeczytać
  • Jak odłączyć się zawodowo w święta i naprawdę odpocząć?

    W codziennym pędzie łatwo zapomnieć, jak istotny jest odpoczynek. Jeśli zauważasz u siebie potrzebę wzięcia głębokiego oddechu i odłączenia od zawodowych obowiązków, to znak, że Twoje ciało i umysł wołają o uwagę. Święta to doskonała okazja, by spróbować zrobić to w praktyce. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci w pełni wykorzystać ten czas i odzyskać równowagę.

    Czytaj całość
  • Czy grillowanie może być zdrowe?

    Jakie plany na majówkę? Część z Was ma ogródki lub działki i tylko czeka na piękne słońce, by rozpalić grilla i wrzucić coś na ruszt. Warto pamiętać, że grillować można także w domu na patelni grillowej lub w piekarniku i tutaj nie ważne czy na zewnątrz będzie słońce czy deszcz.

    Czytaj całość
  • Dieta w insulinooporności

    Insulinooporność, polegająca na uniewrażliwieniu naszych tkanek na działanie insuliny, dotyka coraz większej liczby osób. Najczęściej leczenie polega na stosowaniu diety złożonej z produktów o niskim indeksie glikemicznym oraz podawaniu leków hipoglikemicznych, jak Metformina. Warto jednak bliżej przyjrzeć się metodzie radzenia sobie z tym problemem opierającej się głównie na diecie  i odpowiedniej strategii żywieniowej, które mają na celu przywrócenie tkankom wrażliwości na insulinę. 

    Czytaj całość
  • Acerola - co to jest i dlaczego warto?

    Ostatni raz chorowałam w roku 2019. Biegam na zewnątrz nawet przy bardzo niskiej temperaturze, również w czasie dużych mrozów, i kilka razy zdarzyło mi się przemarznąć. Czułam, że następnego dnia mogę obudzić się z przeziębieniem. W takich słabszych momentach wypijam dodatkową porcję soku z aceroli - już kilka razy udało mi się w ten sposób uniknąć przeziębienia. Oczywiście sok w niewielkich ilościach piję codziennie, a większą dawkę funduję sobie, gdy czuję, że coś mnie może próbować rozłożyć.

    Czytaj całość
  • Pączki pieczone z bananem

    Hej, hej, jak tam Tłusty Czwartek u Was? Ja planuję zjeść dwa normalne pączki i po prostu je spalić - jeden trening już zrobiony a po południu wybieram się na #PączkoBieg, więc pewnie uda się dziś spalić akurat tyle kcal, ile będą miały dodatkowe słodkości. Jeśli jednak wolicie zamiast kupnych przygotować swoje własne pączki podaję przepis na pączki pieczone z bananem.

    Czytaj całość
  • Pizza w wersji fit

    Ten tydzień będzie ciężki - dzisiaj Dzień Pizzy a w czwartek święto pączków i faworków. Jak tu nie przytyć za bardzo? Jeśli chodzi o pizzę, to polecam znacznie mniej kaloryczną alternatywę - zamiast tradycyjnego ciasta z mąki pszennej jako spodu używamy po prostu placka orkiszowo-owsianego. Można kupić gotowe tortille orkiszowo-owsiane (ja tak zrobiłam w weekend z braku czasu) lub przygotować ciasto samemu.

    Czytaj całość
  • Ciasto marchewkowe

    Wczoraj Dzień Naleśników, a dzisiaj Dzień Ciasta Marchewkowego. Mam dla Was zdrowy przepis na ten przysmak - może w weekend uda mi się upiec, bo dzisiaj to na pewno nie dam rady.
    Czytaj całość
  • Camembert zapiekany w boczku

    Jeszcze z czasów odchudzania został mi zwyczaj jedzenia śniadań białko-tłuszczowych, które dają energię i poczucie sytości na długie godziny.
    Jednym z moich ulubionych jest ser camembert zapiekany w boczku podany z jakimś warzywem.
    Czytaj całość