Polędwica wieprzowa z kaszą gryczaną
Przepis na fajne danie obiadowe, które można przygotować w większej ilości i podzielić na 6 porcji.
Składniki:
- Polędwica wieprzowa - 400 g
- Kasza gryczana - 200 g
- Pieczarki - 5 sztuk
- Fasolka szparagowa żółta - 200 g
- Cebula - 1 sztuka
- Olej rzepakowy - 1 łyżka
-
Rozmaryn suszony - 1 łyżeczka
-
Tymianek suszony - 1 łyżeczka
-
Sól - szczypta
-
Pieprz czarny - szczypta
-
Papryka słodka w proszku - 1 łyżeczka
-
Koperek - 20 g
Przygotowanie
Kaszę gotuj o 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu. Cebulę posiekaj i delikatnie obsmaż na patelni. Mięso pokój na małe kawałki i także delikatnie obsmaż na patelni - 2-3 minuty. Fasolkę ugotuj al dente. Pieczarki pokrój w kostkę. Wymieszaj wszystko w naczyniu żaroodpornym, dodaj przyprawy oraz zioła i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15-20 minut. Na koniec posyp gotowe danie koperkiem. Danie można podzielić na 6 porcji.
Wartości odżywcze
Całość:
- 1374 kcal
- 180 g węglowodany
- 116 g - białko
- 27 g tłuszcze
Porcja:
- 230 kcal
- 30 g węglowodany
- 19 g białko
- 4,6 g tłuszcze
Smacznego!