Teoretycznie wiemy, że nasz organizm potrzebuje witamin i składników mineralnych, by dobrze funkcjonować i nawet potrafimy wskazać zastosowanie niektórych z nich. Każdy słyszał, że witamina C wspomaga odporność, witamina A jest niezbędna dla zdrowego wzorku, magnez bierzemy na skurcze a wapń wchodzi w skład budulca kości i szkliwa. Niektóre z powtarzanych stwierdzeń są prawdziwe, inne mogą mijać się z prawdą lub nie do końca dotykać sedna sprawy. Świat witamin i składników mineralnych jest naprawdę złożony i fascynujący, postanowiłam więc kompleksowo przybliżyć ten temat opisując je wszystkie po kolei i dzieląc się także pewnymi ciekawostkami, o których mało kto wie.